PREPARATO CREMA AL BURRO

Dettagli: Soffice, cremosa, irresistibile! La crema di burro è utilizzata
come collante e isolante tra la torta e il fondente, per evitare che questo si
sciolga al contatto diretto con il pan di Spagna.
Dosi e istruzioni d'uso: 500g di prodotto, 180 g di acqua. Preparazione:
miscelare in una planetaria a velocità bassa il mix crema al burro e l'acqua. Far
montare il tutto per almeno 5 minuti a massima velocità, fino ad ottenere una
crema omogenea ed aerata. Lasciarla riposare per 10 minuti in frigorifero
prima di adoperarla.
Ingredienti: burro in polvere, latte intero in polvere, destrosio, sciroppo di
glucosio, add: fecola di patate modificta, aromi. Info nutri/100g: val.
energetico 714 Kcal, grassi 68, di cui saturi 25, carboidrati 10; di cui zuccheri
3; proteine15, sale 0g