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GLUCOSIO IN POLVERE 400gr
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Dettagli: Glucosio in polvere disidratato, utilizzato nella preparazione di gelati
e semifreddi.
E' molto utilizzato nel campo del cake design perché - rispetto allo sciroppo di
glucosio - permette un dosaggio più preciso.
Dosaggio per ottenere lo sciroppo di glucosio è sufficiente aggiungere il 20 %
d'acqua
