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Dolci & Fantasie
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Dettagli: Montante per pasticceria, per realizzare Pan di Spagna soffici e
resistenti. Semplifica il lavoro, in quanto non è necessario montare uova e
zucchero. Utilizzo: 10 g per un pan di spagna da 500 g Mettere acqua, uova
zucchero e montante nella planetaria, dunque aggiungere gli altri ingredienti.
Dopo aver amalgamato con qualche giro di frusta, montare a media velocità.
Dopo circa 7-8 minuti si otterrà una pasta soffice e voluminosa perfettamente
montata. Ingredienti: acqua, emuls: E471, stabilizz: E420ll, aromi